Соковиті відбивні з курячої грудки швидко готуються і при цьому здатні втамувати голод всієї родини. Страва чудово доповнить як буденний, так і святковий стіл.
Куряча відбивна це дуже проста і смачна страва.
Не дивлячись на її простоту, відбивні виходять соковиті і м’які. Їх не соромно подати на святковий стіл.
Завдяки тому що ми будемо панірувати їх у борошні і яйці, відбивні не пересушені, вони ніби тануть у роті. Смажаться відбивні дуже швидко.
Приготування
Інгредієнти
Порції: –+
- Куряча грудка 600 г;
- Яйця 2 шт.
- Борошно 200 г;
- Перець чорний мелений дрібка;
- Сіль ½ ч.л.
- Спеції до м’яса ½ ч.л.
- Соняшникова рафінована олія 5 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 205 ккал
Білки: 17.95 г
Жири: 7.8 г
Вуглеводи: 15.91 г
Кроки
Куряче філе миємо і просушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо грудку на шматочки товщиною приблизно 1 сантиметр.
Тепер за допомогою молотка для м’яса злегка відбиваємо кожен шматочок. Але не сильно товчемо, щоб м’ясо не порвалось, так як воно дуже ніжне.
Посипаємо спеціями і солимо.
Яйце взбиваємо виделкою до однорідної консистенції.
Кожен шматочок м’яса обвалюємо в борошні, а потім занурюємо в збиті яйця.
Обсмажуємо на розігрітій пательні на рослинній олії до золотистого кольору з обох сторін. Важливо щоб олія була добре розігрітою.
Відбивні готові.
Смачного.
