Приправи — ароматизовані добавки, які покращують смак і текстуру страви, допомагають зберегти здоров’я та позбутися зайвої ваги. Вони стали важливою складовою більшості кухонь — домашніх та професійних. Тому купити спеції на вагу оптом — доступна можливість вигідно придбати улюблені приправи.
Досі вважається, що пряні трави призначені лише для дорослих. Але знайомство дітей з ними — чудовий спосіб допомогти їм розвинути смакові рецептори та розширити кулінарний кругозір. Але як дізнатися, які з них будуть безпечні для дитини з огляду на таку різноманітність смаків? Розповідаємо далі.
6 рекомендацій щодо використання спецій у дитячому раціоні
Щоб прищепити дитині нові гастрономічні звички, необхідно дотримуватись таких правил:
- Вивчити інформацію про різні види спецій, щоб вирішити, що краще буде для малюка. Першим кроком у цьому процесі має бути читання етикеток та пошук базових даних.
- Проконсультуватися з педіатром про можливу алергію. Також варто дізнатися, що слід робити у разі її виникнення. Незначні побічні ефекти включають кропив’янку, набряк у роті або горлі, блювання, нудоту та діарею. Тяжкі реакції можуть викликати утруднення дихання або ковтання, почервоніння, свербіж і сльозотечу, блідість шкіри та прискорене серцебиття.
- Додавати нові спеції в їжу поступово та в невеликих кількостях. Так дитина звикне до незвичайного смаку, а приправа не викликатиме побічних реакцій.
- Вводити нові інгредієнти в раціон в ігровій формі, щоб зацікавити дитину та зробити процес приємнішим. Один із способів — використовувати улюбленого персонажа мультфільму як натхнення для теми та приготувати страву, що відповідає цій ідеї. Серед старших дітей можна влаштувати кулінарне змагання та подивитися, хто приготує найкраще, або створити свої власні спеції, щоб скуштувати їх потім з іншими продуктами. Такі експерименти показують дитині, що здорове харчування — це не тільки корисно, але й весело.
- Починати зі спецій з більш м’яким смаком: наприклад, базиліку та орегано. Далі можна додати кмин, розмарин та чебрець. Поступове введення дозволить оцінити реакцію малюка та не відвернути його увагу від нових смаків.
- Використовувати цілісні спеції замість мелених. Це допоможе дитині краще розпізнавати їх у їжі, а батькам — контролювати споживання малюком гострих страв.
На що ще звернути увагу
Смакові рецептори у дітей та дорослих різні, тому те, що подобається мамі та татові, може спровокувати у малюка відмову від їжі. Тому важливо спостерігати за реакцією дитини та цікавитися її думкою про нові добавки.
