Якщо хочеться насолодитися справжнім смачним десертом без консервантів, приготуйте згущене молоко в домашніх умовах за нашим рецептом. Готується воно швидко і просто і чудово підходить до випічки, млинців або як солодка намазка на хліб.
Згущене молоко – це продукт який виходить в результаті уварювання цукру з молоком напротязі певного часу. Буває двох видів – біла і коричнева (варена).
Згущонка дуже часто використовується в домашній випічці. Але зараз важко купити якісну.
Ми ж пропонуємо приготувати вам справжнє згущене молоко в домашніх умовах без додаткових добавок. Готується воно дуже просто. Чудово смакує з млинцями.
Інгредієнти
Порції: –+
- Цукор 500 мл;
- Молоко домашнє 1 л;
- Вершкове масло 100 г.
На 100 грам –
Калорії: 210 ккал
Білки: 1.84 г
Жири: 7.34 г
Вуглеводи: 34.14 г
Кроки
Для приготування цього десерту варто використовувати високу каструлю з антипригарним дном. В каструлю насипаємо цукор.
Додаємо молоко і перемішуємо.
Відправляємо каструлю на не великий вогонь. Постійно помішуючи доводимо до кипіння. Одразу зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин. Потім додаємо вершкове масло і варимо ще 10 хвилин.
Знімаємо з вогню, даємо охолонути. Потім знову відправляємо на вогонь і проварюємо 10 хвилин.
Знімаємо згущене молоко з вогню і охолоджуємо.
Смачного.
