Трикутні бендерики з куркою – ситна і дуже смачна страва, яка однаково смачна буде в гарячому вигляді, тільки знята зі сковороди, і в охолодженому вигляді.
Тому його можна брати з собою на роботу як обід і розігріти там за допомогою мікрохвильової печі або з’їсти холодними.
Незважаючи на свою простоту, приготування забере трохи часу, адже потрібно окремо випекти тонкі еластичні млинці, які не рвуться за рахунок складу продуктів, потім обсмажити їх знову, але вже з фаршем всередині.
Бендерики відмінно підійдуть до будь-якого супу, стануть доповненням до звичайного обіду або перекус, здатним швидко вгамувати навіть сильний голод.
Якщо вам не подобається смак цибулі у м’ясному фарші, ви завжди можете замінити його часником, додати подрібнену зелень або улюблені набори спецій.
Крім того, цілком можна використовувати інші несолодкі начинки, наприклад, суміш яйця з сиром перетворить бендерики в хачапурі, якщо використовувати солодку сирну масу, вийде відмінний додаток до ароматного чаю.
Якщо не подобається варіант обсмажувати їх у маслі, змастіть їх сметаною і запікайте в духовці.
Навіть якщо ви ніколи не готували млинці, за допомогою цього рецепту з покроковим описом зможете повірити у свої сили, і незабаром зможете, не заглядаючи в інструкцію, готувати соковиті та смачні бендерики для всієї родини.
Для млинців:
- Яйця курячі 2 шт.
- Молоко 550 г;
- Борошно 350 г;
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль дрібка;
- Соняшникова олія 3 ст.л.
- Для начинки:
- Курячий фарш 300 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль дрібка;
- Мелений чорний перець за смаком.
- Кляр:
- Яйце 2 шт.
- Молоко 50 г.
Приготуємо млинці. В миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль. Також вливаємо молоко і всипаємо просіяне борошно. Взбиваємо вінчиком до однорідності. Також додаємо рослинну олію і перемішуємо.
Смажимо млинці до рум’яності.
Тепер підготуємо фарш. Куряче філе подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Також додаємо подрібнену цибулю, сіль і спеції.
Перемішуємо.
Кожен млинець змащуємо фаршем.
Розрізаємо навпіл.
І скручуємо до центру куточок.
Теж саме робимо з іншим куточком, щоб утворився трикутник.
Готуємо кляр з яєць і молока. Для цього потрібно просто яйця взбити з молоком.
Тепер кожен бендерик занурюємо в кляр.
Обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності.
Бендерики з куркою готові!
Смачного.
