Гарбузовий суп-пюре

Неймовірно ароматний і дуже корисний гарбузовий суп-пюре з паприкою, насінням і часниковими грінками завойовує серця з першої ложки, а його теплий колір зігріває при одному погляді на тарілку.

Присмаком часнику допомагають надовго вгамувати почуття голоду. Всі інгредієнти цієї гарячої страви доповнюють один одного, створюючи єдину смакову гармонію, і всі складові роблять свій внесок у вигляді набору вітамінів і корисних мікроелементів.

Для надання нових смаків такому супу, підійдуть всілякі спеції та прянощі, тому якщо вам хочеться трохи різноманітності, спробуйте додати орегано, шавлію, розмарин, базилік, мускатний горіх, імбир, куркуму чи кардамон, а для більшої пікантності – червоний перець, але краще обережно його додавати.

Якщо вам не подобаються гарбузове насіння, можна замінити його горішками на свій смак або насінням кунжуту або льону.

Однорідна, повітряна та кремова текстура супу-пюре перетворює звичайну страву на ресторанний шедевр для гурманів, і ви не помітите, як ложка за ложкою з’їсте свою порцію до залишку. Низька калорійність допоможе уникнути збільшення сантиметрів у талії та при цьому можливо отримувати справжнє задоволення від їжі.

Приготування

• 
  Гарбуз миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми шматочками.
• 
  Картоплю теж очищаємо і нарізаємо.
• 
  Цибулю чистимо і також нарізаємо.
• 
  Все відправляємо в каструлю. Додаємо воду і ставимо на середній вогонь.
• 
  Готуємо до м’якості овочів, приблизно 30.
• 
  Потім перебиваємо погружним блендером до стану пюре.
• 
  Додаємо спеції за смаком. Сюди підходять італійська суміш спецій, мелена копчена паприка, сухий часник. Додаємо сіль за смаком.
• 
  Доводимо суп до кипіння і знімаємо з вогню. Даємо йому настоятися 10 хвилин.
• 
  Тим часом приготуємо грінки. Шматочки батона обсмажуємо до рум’яності на сковорідці, натираємо часником з обох сторін.
• 
  Нарізаємо хрумкий батон на середні шматочки.
• 
  Подаємо з супом.

Смачного.