Зеленый овощной суп

пошаговый рецепт с фото

Разнообразные супы-пюре, как правило, включают в рационы, когда сидят на диете. Хотя подобные первые блюда часто встречаются и в дорогих ресторанах.

Как бы там ни было на этот раз мы представляем вниманию всех наших читателей очень полезный, невероятно красивый и изысканно вкусный зеленый овощной суп, в котором присутствует стручковая фасоль, брокколи, кабачки и молодой картофель.

А чтобы ввести в первое пикантные ноты, добавим ароматный розмарин и молотый перец для остроты.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Фасоль стручковая 100 г;
  • Капуста Брокколи 100 г;
  • Кабачок 100 г;
  • Картофель 110 г;
  • Сметана 10% 2 д.л.;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Розмарин 1/3 ч.л.;
  • Молотый перец  по вкусу;
  • Соль  по вкусу.
На 100 грамм —
Калории: 46 ккал
Белки: 2.01 г
Жиры: 1.22 г
Углеводы: 7.27 г
Шаги
35 мин.Печать
  • Залить фасоль кипятком
    Замороженную стручковую фасоль перекладываем в мелкое сито, заливаем крутым кипятком и оставляем на глубокой тарелке.
  • залить кипятком брокколи
    Когда вся жидкость стечет, поступаем аналогичным образом с брокколи.
  • картошку и кабачок нарезать
    На следующем этапе очищаем молодой картофель от кожуры и вместе со свежим кабачком промываем в холодной воде, после чего нарезаем овощи мелкими кубиками.
  • все ингредиенты сложить в кастрюлю
    Перемещаем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю подходящего размера.
  • добавляем воду и специи
    Теперь добавляем в кастрюлю крупную соль по вкусу и зерна розмарина, а также выливаем пару стаканов фильтрованной воды.
  • переложить продукты в блендер
    Отвариваем овощной суп примерно 20 минут до готовности всех продуктов. Далее осторожно перекладываем содержимое кастрюли в чашу для блендера.
  • добавляем сметану и перец
    Также вводим несколько ложек не жирной сметаны и по вкусу молотый перец.
  • измельчаем суп в пюре
    Немедленно измельчаем горячую массу до относительно однородного состояния.
  • украшаем суп сметаной
    На последнем этапе выливаем суп-пюре из овощей в глубокую тарелку, украшаем сметаной и тут же подаем на стол.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: