“Голі” помідори – швидкий рецепт, бездоганний смак

Рецепт «Голі помідори» — це проста та смачна заготовка на зиму, яка швидко стане улюбленою в кожній родині. Назва кумедна, але результат перевершує всі очікування. Помідори виходять ніжні, ароматні, в міру кислі й солоні, з приємною текстурою та насиченим смаком.

Чому вони називаються «голі»? Весь секрет у тому, що перед приготуванням з них знімають шкірочку. Завдяки цьому овочі зберігають ніжність і м’якість, а маринад просочує кожен помідор, роблячи його особливо смачним.

Цей рецепт підійде тим, хто хоче:

• заготовити на зиму натуральні, ароматні помідори без зайвих консервантів
• приготувати швидко, без складних кулінарних процесів
• отримати ідеальну закуску до святкового столу або на кожен день
• мати універсальний продукт, що пасує до м’яса, риби, картоплі чи просто з хлібом

Готування не забере багато часу. Не потрібно довго стерилізувати чи дотримуватись складних технологій. Кілька простих кроків, доступних навіть тим, хто вперше займається домашніми заготовками.

Помідори зберігають свій колір, форму та апетитний вигляд до самої весни. Але є одне «але» — банки з «голими» помідорами зазвичай закінчуються задовго до кінця зими, бо вони розходяться першими з полиці.

Якщо ви шукаєте перевірений рецепт «Голих помідорів», який завжди вдається, спробуйте саме цей варіант і переконайтеся, що він стане вашим фаворитом на багато років.

• 
  Робимо невеличкі надрізи на помідорах в місці плодоніжки. Заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Потім знімаємо з помідорів шкірку.
• 
  На дно банки чи каструлі викладаємо зелень за смаком, лавровий лист, часник, перець чорний горошком.
• 
  Вмкладаємо помідори поверх спецій в каструлі.
• 
  Тепер приготуємо маринад. В каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сіль. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет. Охолоджуємо повністю маринад.
• 
  Заливаємо охолодженим маринадом і залишаємо в холодильнику на ніч.
• 
  Смачні, мариновані “голі” помідори готові. Можна закатати в банки або одразу їсти.

Смачного!