Ароматний гороховий суп, приготований з копченою куркою, виходить дуже смачним та поживним. Його доволі легко готувати з простих складових, а ще він добре зігріває у холодну пору року. Такий суп стане у нагоді на обід чи вечерю для всієї родини.
На мій погляд, то гороховий суп особливо смакує взимку.
Він дуже ситний, ароматний і смачний.
Готую зазвичай я такий суп з копченими ковбасками. Але цього разу вирішила поекспериментувати, і замість ковбасок додала копчені курячі крила в гороховий суп.
Вийшло теж дуже смачно.
Інгредієнти
Порції: –+
- Горох 200 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Копчені курячі крила 500 г;
- Вода 2 л;
- Соняшникова олія 2 ст. л.;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 80 ккал
Білки: 6.69 г
Жири: 4.22 г
Вуглеводи: 4.23 г
Кроки
Горох промиваємо декілька разів. Можна замочити його в воді на декілька годин або на ніч. Готую суп я без картоплі, але за бажанням її можна додати. Заливаємо горох водою і ставимо на середній вогонь. Варимо його 40-50 хвилин.
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву нарізаємо або тремо на тертушці.
Обсмажуємо овочі декілька хвилин на соняшниковій олії.
Через 40 хвилин додаємо обсмажені овочі до гороху. Курячі копчені крила нарізаємо на дві частини і теж відправляємо в суп.
Солимо і перчимо за смаком і готуємо ще 10 хвилин.
Після цього даємо гороховому супу з копченою куркою настоятися декілька хвилин і можна подавати до столу.
Смачного.
