Ідеальні сирники з манкою

покроковий рецепт з фото

Якщо вам ніколи не вдавалося приготувати ідеальні сирники з манкою, варто зробити їх за допомогою цього простого рецепту.

Така страва здивує своїм насиченим сирним смаком, золотистою скоринкою і ніжною текстурою всередині, і ідеально підійде як сімейний сніданок.

Ці вироби не вбирають у себе олію в процесі смаження завдяки щільній структурі, а відсутність борошняного присмаку допоможе насолодитися справжніми сирниками. Манка додається в тісто, щоб усунути зайву вологу, тому напівфабрикати під час обсмажування не пригоряють і не втрачають форму, розпливаючись по сковороді.

На відміну від інших рецептів, такі сирники підходять для приготування з начинками, в цьому випадку достатньо під час формування покласти ягоду, шматочок шоколаду або трохи джему, після чого скачати порцію тіста в кулю, а потім надати форму, описану в рецепті.

Такі вироби чудово переносять заморозку, тому їх можна заготовити про запас, щоб потім дістати з морозилки і відразу відправити на сковороду з розігрітою олією.

Випробувавши одного разу цей рецепт, вам більше не захочеться повертатися до попередніх варіантів, які були непогані, але не давали такого чудового результату у вигляді пишних і рум’яних сирників. Їх можна їсти у гарячому вигляді, тільки зі сковорідки, або коли вони вже охололи.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +8
  • Сир кисломолочний 9% 500 г;
  • Манка 2-3 ст.л.
  • Яйце 1 шт.
  • Цукор 40 г;
  • Ванільний цукор 5 г;
  • Борошно 3 ст.л.
  • Соняшникова рафінована олія 5 ст.л.
На 100 грамм —
Калории: 252 ккал
Белки: 13.14 г
Жиры: 12.83 г
Углеводы: 20.24 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • додати цукор в сир
    В миску відправляємо кисломолочний сир. Важливо щоб сир був твердий, добре процідений від сироватки. Добавляємо цукор, ванільний цукор, вбиваємо яйце.
  • перемішати сир
    Перемішуємо до однорідної маси.
  • додати манку
    Також добавляємо манку.
  • дати настоятися
    Залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
  • зробити кульки
    На робочу поверхню насипаємо трохи борошна. Розділяємо готову сирну массу на одинакові шматочки і формуємо кульки. За допомогою великого ножа формуємо форму сирників.
  • заморозити кульки
    Готові сирники бажано відправити в морозильну камеру на 20 хвилин, щоб при смаженні вони тримали краще форму.
  • смажити сирники
    На сковорідці розігріваємо соняшникову рафіновану олію і обсмажуємо сирники з обох сторін до румяності на середньому вогні.
  • подати до столу
    Сирники можна їсти як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Подаємо зі сметаною, джемом чи згущеним молоком.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: