Кабачки консервовані кружечками

покроковий рецепт з фото

Літо — пора відпусток, а також приготування заготівель на зиму, і однією з незрівнянних є кабачки, консервовані кільцями. Ці овочі завжди одні з найдешевших, але за допомогою простих дій перетворюються на чудову закуску.

Їх часто використовують разом з гарніром і м’ясом, перетворюючи звичайну вечерю на справжній бенкет, а також з їх допомогою можна урізноманітнити холодні закуски на святковому столі. Соковиті та ароматні шматочки овочів відрізняються ніжністю, тому високо цінуються серед любителів домашньої консервації, варто заздалегідь подбати про достатню кількість цих закруток.

За бажання внести різноманітність можна до кабачків додати патисони, нарізані шматочками, кружечки моркви та болгарського перцю. Такі овочі відмінно поєднуються один з одним, і у вас вийде хрумкий та ароматний овочевий мікс в одній банці.

Багато хто, починаючи з осені, готовий відкривати по банку в день таких кабачків, консервованих кружальцями, але завдяки невисокій вартості продуктів, необхідних для приготування такої консервації, можна змусити кілька полиць такими банками. До того ж при вивченні рецепту стає зрозуміло, що він досить легкий, особливо якщо слідувати покроковому опису і дотримуватися пропорцій продуктів.

Розрахунок продуктів на 3 баночки ємністю 500 г.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Кабачки молоді 1 кг;
  • Кріп 10 г;
  • Часник 6 зубчиків;
  • Лавровий лист 4 шт.;
  • Вода 4,5 склянки;
  • Цукор 25 г;
  • Сіль 25 г;
  • Оцет 9% 100 мл.
На 100 грамм —
Калории: 34 ккал
Белки: 1.09 г
Жиры: 0.19 г
Углеводы: 6.97 г
Шаги
35 мин.Печать
  • нарізати кільцями кабачки
    Кабачки миємо і нарізаємо кільцями товщиною приблизно 1 сантиметр.
  • викладаємо кріп,ч асник в банку
    Баночки добре миємо. На дно кожної баночки викладаємо по декілька гілочок кропу, декілька зубчиків часнику, лавровий листок.
  • кабачки викладаємо в банку
    Тепер викладаємо в баночки кружечки кабачка.
  • готуємо маринад
    В каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, сіль і оцет. Ставим на вогонь і доводимо до закипання. Знімаємо маринад з вогню.
  • заливаємо маринад
    Заливаємо кабачки маринадом.
  • ставимо стерилізувати у кастрюлю
    Прикриваємо банки кришками. В велику каструлю наливаємо воду, ставим на дно невеличку ганчірку складену в декілька разів. Викладаємо банки з кабачками і ставимо на вогонь.
  • закручуємо та укутуємо
    Після закипання кип’ятимо ще 15 хвилин. Закручуємо і укутуємо до повного вистигання.

Вдалої вам заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Комментариев: 1
  1. Ольга

    Оооо, це моя улюблена страва ще з дитинства. Бабуся завжди робила кабачки кружечками на зиму. Так приємно було похрустіти ними за святковим столом. Але робила вона все по пам’яті, як такої книги рецептів не збереглося. Отож і мушу зараз шерстити інтернет у пошуках цікавих рецептів консервації. Обов’язково спробую приготувати, завчасно дякую за рецепт та те, що нагадали про найтепліший період мого життя.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: