Малосольні огірки

пороковий рецепт

Літо – час корисних сезонних овочів. Свіжі хрусткі огірочки гарні в найрізноманітніших салатах. Але якщо хочеться чогось пряного та солоного, то варто зробити малосольні мариновані огірки в целофановому пакеті. Як же швидко і смачно приготувати цю страву, яка готова до вживання вже через три години?

Ингредиенты
Порции: +4
  • Огірки 500 г;
  • Смородинове листя 2-3 шт.;
  • Кропові парасольки 1-2 шт.;
  • Лавровий лист 2-3 шт.;
  • Чорний перець горошок 2-3 шт;
  • Часник 3-4 зубки;
  • Цукор 1 ч.л.;
  • Сіль 1 неповна ст.л.;
  • Гвоздика 2 суцвіття.
На 100 грамм —
Калории: 46 ккал
Белки: 1.95 г
Жиры: 0.18 г
Углеводы: 9.69 г
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • нарізати огірки
    Овочі помити, видалити кінчики і нарізати на четвертинки (так огірки швидше просоляться).
  • підготувати листя
    У пакет закласти кілька листів смородини, парасольки кропу (можна використовувати нашатковану зелень), 2-3 лаврові листочки, крупно порізаний часник, пару гвоздичок, кілька горошин чорного запашного перцю.
  • скласти все у пакет додати сіль
    У пакет до листя додати огірки. Сюди ж всипати сіль та цукор (він необхідний для того, щоб нейтралізувати надлишки солі). Зав’язати пакет і добре струсити, щоб перемішати всі продукти і рівномірно розподілити цукор та сіль.
  • покласти у холодильник пакет з огірками
    Прибрати пакет із огірками в холодильник, бажано на всю ніч. Так вони краще просочаться спеціями і будуть хрумкішими. Але й через три години огірки можна куштувати.

Огірки за цим рецептом виходять малосоленими, смачними, з терпким неповторним ароматом смородини, часнику та кропу.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: