Знамениті американські огірочки Пікулі - один з найкращих рецептів закусочних огірків на зиму. Саме їх використовують у гамбургерах, сендвичах та шаурмі. Заготовка виходить пікантною і солодкуватою та добре смакує не тільки у бутербродах, але й у салатах та інших стравах.
Огірки Пікулі – це знаменита американська закуска, заготовка для бутербродів чи сендвічей.
Такі огірочки чудово смакують в салаті. Вони мають приємний кисло-солодкий смак, жовтий колір. Готуються просто і досить швидко.
Тож рекомендуємо запастися поки є огірочки.
Інгредієнти
Порції: –+
- Огірки 1 кг;
- Цибуля ріпчаста 3 шт.;
- Сіль 3 ст.л.;
- Цукор 1.8 скл.;
- Оцет яблучний 2 скл.;
- Гірчиця в зернах 2 ст.л.;
- Куркума ½ ч.л.;
- Перець чорний горошком ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 74 ккал
Білки: 0.77 г
Жири: 0.32 г
Вуглеводи: 18.07 г
Кроки
Огірки миємо і нарізаємо слайсами.
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонко.
З’єднуємо підготовлені овочі в каструлі і додаємо сіль.
Перемішуємо і ставимо під прес на 3-4 години.
Після цього огірки з цибулею добре промиваємо під проточною водою.
В каструлі підготуємо маринад. Вливаємо яблучний оцет, додаємо цукор, гірчицю, перець горошком і куркуму.
Доводимо до кипіння і заливаємо огірки. Перемішуємо і доводимо огірки до закипання на середньому вогні.
Знову перемішуємо і розкладаємо по стерилізованих баночках.
Закручуємо кришками і укриваємо теплою ковдрою до повного вистигання.
Пробувати огірки можна вже через місяць.
Смачного.
