Пропонуємо цікавий рецепт маринованих помідорів з морквинням - така заготовка на зиму доповнить щоденне чи святкове меню. Консервовані томати з листям моркви просто готуються без додавання великої кількості спецій, виходять смачними, з приємним присмаком і швидко з'їдаються.
Пропонуємо і рекомендуємо чудовий рецепт маринованих помідорів з морквинням.
Особливих спецій ми не додаємо. Основну роль бере на себе морквяне бадилля, яке дарує помідорам особливий смак і неймовірний аромат.
До речі, не тільки помідори смачні, а ще й маринад можна пити чи використовувати в кулінарних цілях.
Інгредієнти на 4 трьох літрові банки:
Інгредієнти
Порції: –+
- Помідори 8 кг;
- Часник 1 головка;
- Морквиння 5-7 стебел на кожну банку;
- Окріп
- Для маринаду:
- Вода 5 л;
- Цукор 20 ст.л.;
- Сіль 5 ст.л.;
- Оцет 9% 350 мл.
На 100 грам –
Калорії: 27 ккал
Білки: 0.69 г
Жири: 0.12 г
Вуглеводи: 5.79 г
Кроки
Помідори краще брати середні. Миємо їх добре. Часник очищаємо. Морквиння теж потрібно добре помити.
В трьох літрову банку викладаємо 2 зубчики часнику, стебла морквиння і помідори.
Заливаємо обережно банки з помідорами окропом, прикриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.
Після цього зливаємо воду з банок в велику каструлю. Додаємо сіль, цукор. Перемішуємо добре і ставимо на вогонь. Доводимо маринад до кипіння, додаємо оцет.
Знову перемішуємо і заливаємо банки з помідорами киплячим маринадом. Закриваємо кришками. Перевертаємо догори дном і вкриваємо ковдрою до повного вистигання. Мариновані помідори з морквинням готові.
Смачного.
