Більшість господарок знають, наскільки смачна маленька рибка, обсмажена на сковороді в паніровці на розпеченій олії, але єдиний мінус такого способу приготування полягає в тому, що доведеться багато часу простояти біля плити.
Тому запечена салака в духовці допоможе швидко приготувати відразу багато смачної та ароматної рибки, а поки вона запікається, можна швидко нарізати салат або зробити пюре, і при цьому не доведеться відволікатися на щось інше. Готуватися все надзвичайно швидко і просто, а завдяки використанню маринаду салаку виходить дуже ніжною, а її аромат просто зводить з розуму.
Якщо ви любите перед запіканням попередньо маринувати рибу, крім найпростішого варіанту маринаду, використовувати інші інгредієнти. Для цієї мети підійде суміш із соєвого соусу, куркуми, коріандру, паприки та чорного перцю, але з сіллю в даному випадку слід бути обережним. Більш пряний присмак їй додасть порошок імбиру, каррі та кріп.
Така салака виходить не такою масною, як після обсмажування на сковорідці, тому такий метод приготування також позитивно позначиться на жирності результату. Не пропустіть шанс приготувати смачну рибку і при цьому не забруднити плиту і заощадити вільний час.
Приготування
- Салака 1 кг;
- Борошно пшеничне 7 ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Рослина олія 30 г;
- Спеції за смаком.
Салаку розморожуємо при кімнатній температурі. Декілька разів промиваємо в холодній воді. Зливаємо воду. Очищати салаку від голови і внутрощів чи ні вирішуйте самі. Поливаємо салаку олією, і перемішуємо.
Змішуємо борошно з сіллю і спеціями за смаком.
Тепер кожну рибку паніруємо в борошні зі спеціями.
Змащуємо олією деко і викладаємо на нього в один шар рибку.
Відправляємо рибу в розігріту духовку до 180 градусів і запікаємо 20-25 хвилин.
Смачна салака запечена в духовці готова.
Смачного!
