Салат “Новогодний венок”

Новый год уже практически стучится к нам в дверь, и каждая ответственная домохозяйка начинает составлять меню к праздничному столу. Мы рекомендуем приготовить на праздничный стол – салат Новогодний венок. Мы решили замаскировать под новогодний венок – салат Селёдка под шубой.

Это блюдо во многих семьях все очень любят, и всё равно бы приготовили, но такая необычная и довольно яркая подача придаст ещё больше праздничного настроения.

И если вам этот салат тоже приходится по душе, то берите эту идею на заметку и дарите своим гостям радость и хорошее настроение.

• 
  Выбираем любое круглое блюдо, в котором будем готовить салат. Так как сейчас я готовлю не на праздник, а в качестве тренировки, у меня небольшая тарелка с плоским дном и в середине обычный узкий стакан. На праздничный стол если будете готовить блюдо значительно больше, то и в середину возьмите что-то большим диаметром. Чтобы новогодний венок не оказался сухим на вкус, обязательно смазываем дно тарелки майонезом. Жирность майонеза определяйте по собственному вкусу.
• 
  Начинаем выкладывать слои. И первым слоем у нас идёт картофель, который я предварительно отварила в мундире. Трём его на тёрке с крупными ячейками и равномерно выкладываем вокруг стакана, тем самым придавая салату форму венка.
• 
  Картофель смазываем тонким слоем майонеза.
• 
  Теперь выкладываем рыбный слой. У сельди удаляем голову и внутренности. Чистим от кожи и всех костей (в том числе и мелких). Нарезаем небольшими кусочками и распределяем по всей поверхности картофеля, не оставляя при этом ни малейших просветов.
• 
  Рыбный слой майонезом смазывать не нужно, а сразу посыпаем его мелко нарезанным красным луком. Этот ингредиент придаст большей сочности и сделает вкус более насыщенным.
• 
  Поверх лука рисуем тоненькую майонезную сеточку.
• 
  Завершающим слоем является предварительно отваренная, очищенная от кожуры и натёртая на тёрке с крупными ячейками сладкая свёкла. Да, свёкла должна быть именно сладкой, от этого зависит вкус всего блюда.
• 
  Смазываем свёклу майонезом.
• 
  Украшаем новогодний венок консервированными горошинками и небольшими веточками укропа.
• 
  Аккуратно вытягиваем стакан и убираем салат в прохладное место немного настояться перед подачей на стол.

Приятного аппетита!