Простий салат зі свинячої печінки та хрусткої маринованої цибулі - родзинка святкового чи буденного столу. Незважаючи на легкість приготування і мінімум складових у рецепті, він виходить дуже ситним та смачним.
Цей салат – знахідка для любителів печінки і страв з неї. Особливо цей салат полюбляють чоловіки до гарячих напоїв в якості закуски.
Готується цей салат з мінімум інгредієнтів. І не дивлячись на це, він дуже смачний.
Інгредієнти
Порції: –+
- Свиняча печінка 300 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Оцет 2 ст.л.
- Вода 50 г;
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Майонез за смаком;
- Мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 202 ккал
Білки: 11.09 г
Жири: 12.23 г
Вуглеводи: 11.57 г
Кроки
Для початку відварюємо свинячу печінку в злегка підсоленій воді. Відварюємо до м’якості хвилин 30-40. Охолоджуємо і нарізаємо соломкою.
Цибулю очищуємо і нарізаємо тонкими півкільцями.
В мисці готуємо маринад з оцту, води, цукру і солі.
Додаємо цибулю і перемішуємо. Залишаємо маринуватися на декілька годин.
Потім проціджуємо цибулю від маринаду і з’єднуємо з печінкою. Заправляємо майонезом і перемішуємо.
Солимо і перчимо за смаком.
Смачного.
