Помідори з корейською морквою на зиму

покроковий рецепт з фото

Вже за назвою рецепту стає зрозуміло, що помідори за смаком будуть гострими і соковитими, як і інші закуски, які готують корейці. Особливо це стає помітно, коли бачиш моркву, подрібнену за допомогою спеціальної тертки і перетворену на довгі вузькі смужки.

Актуальність такої страви ніколи не зникає, тому її можна використовувати для повсякденного та святкового меню, де вона стане перлиною застілля.

Слід акуратно додавати сіль, адже спочатку овочева маса повинна вийти солонішою, тому що в процесі маринування овочі вберуть частину її в себе. Якщо потрапили солодкі плоди томатів, можна трохи зменшити кількість цукрового піску, щоб закуска не перетворилася на солодкий десерт.

Звичайно, можна відкласти цей рецепт із думкою, що завжди можна купити корейську закуску на базарі і не витрачати час на приготування, але смак приготовленої в домашніх умовах страви не зрівняється з тим, що готували на продаж. Тому не полінуйтеся і запасіться кількома баночками помідорів з корейською морквою, щоб особисто переконатися в правдивості цього твердження.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +4
  • Помідори середнього розміру 1.5 кг;
  • Болгарський перець 200 г;
  • Морква 100 г;
  • Цибуля 1 шт.
  • Перець чилі ½ шт.
  • Оцет 9% 70 г;
  • Рослинна олія 50 г;
  • Часник 4 зубчика;
  • Цукор 4 ст.л.
  • Сіль 1 ст.л.
  • Зелень петрушки 20 г.
На 100 грамм —
Калории: 61 ккал
Белки: 1.08 г
Жиры: 2.45 г
Углеводы: 8.74 г
Шаги
60 мин.Печать
  • перекрутити овочі
    Болгарський солодкий перець, цибулю, перець чилі пропускаємо через м’ясорубку.
  • натерти моркву
    Моркву миємо і натираємо на терці для корейської моркви.
  • натерти часник
    Часник очищаємо і натираємо на терці.
  • нарізати зелень
    Зелень петрушки миємо і теж нарізаємо дрібно.
  • посолити суміш
    Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в одній мисці. Додаємо сіль, цукор, оцет і олію.
  • суміш розмішати
    Перемішуємо.
  • нарізати томати
    Помідори миємо і розрізаємо навпіл.
  • викласти в банку
    Тепер викладаємо шар овочевої заправки і шар помідорів. І так чередуємо до самого верха банки.
  • простерилізувати
    Тепер відправляємо банки в каструлю з водою, прикриваємо кришками. Стерилізуємо після закипання 20 хвилин.
  • закрутити банки
    Закручуємо і перевертаємо догори ногами до повного вистигання.

Вдалої заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: