Пропонуємо простий та швидкий рецепт пікантної та смачної закуски на зиму - мариновані у спеціях сливи. Це чудове доповнення до різноманітних м'ясних страв, також консервовані сливи гармонійно поєднуються з твердим сиром. Здивуйте родину та друзів оригінальною зимовою заготівлею.
Сьогодні приготуємо коктейльну сливу без заморочок.
Це чудова закуска на всі зимові свята. Вона виходить злегка хрумка, в міру пряна.
Смакує з м’ясною та сирною нарізкою.
Порція розрахована на 8 баночок по 0.5 л.
Інгредієнти
Порції: –+
- Сливи 2.4 кг;
- Вода 1.5 л;
- Цукор 600 г;
- Кориця ½ ч. л.;
- Лавровий листок 8 шт.;
- Гвоздика 16 шт.;
- Оцет яблучний 150 мл.
На 100 грам –
Калорії: 74 ккал
Білки: 0.42 г
Жири: 0.17 г
Вуглеводи: 18.11 г
Кроки
Для початку баночки миємо і стерилізуємо. Сливи потрібні сорту Угорка. Брати потрібно сливи невеличкі або середні, величиною з волоський горіх. Сливи добре миємо, виймаємо кісточку і розкладаємо по банках.
Заливаємо сливи в банках крутим окропом і накриваємо кришками. Залишаємо на 30 хвилин.
Приготуємо маринад. В каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і корицю. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Тим часом воду зі слив зливаємо, вона нам не знадобиться. В банки викладаємо по лавровому листку і по два бутончика гвоздики.
Коли маринад закипів, виливаємо яблучний оцет і перемішуємо.
Заливаємо банки з окропом киплячим маринадом. Закриваємо кришками, перевертаємо догори ногами і вкриваємо теплою ковдрою до повного вистигання.
Зберігати потрібно в прохолодному місці.
Смачного.
