Оригінальною заготівлею на зиму або смачним десертом до чаювання є варення з кульбаби, приготоване у домашніх умовах. Окрім чудового смаку ви отримаєте максимум користі, адже щоденне вживання таких ласощів зміцнює імунітет та допомагає від багатьох хвороб.
Варення з кульбаби – це корисний і оригінальний рецепт. Варення не тільки дуже корисне, а ще й смачне.
По смаку і кольору воно схоже зі звичайним медом, але все ж таки має відмінність. Слід поспішати, бо період цвітіння кульбаби швидко закінчується.
Інгредієнти
Порції: –+
- Квіти кульбаби 300 шт.;
- Цукор 1 кг;
- Вода 2 скл.;
- Кислота лимонна ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 65 ккал
Білки: 2.47 г
Жири: 0.64 г
Вуглеводи: 12.2 г
Кроки
Для варення нам знадобляться лише квіти без стебла. Нам потрібно 300 штук відкритих квіток кульбаби. Рвати квіти рекомендуємо подалі від авто дороги.
Промиваємо квіти під проточною водою.
Після цього приготуємо цукровий сироп. В каструлю насипаємо цукор і вливаємо воду.
Доводимо до кипіння.
В киплячий сироп додаємо промиті квіти кульбаби.
Проварюємо на середньому вогні 20 хвилин.
В кінці варки додаємо лимонну кислоту. Цю масу залишаємо на добу в прохолодному місці.
Після цього проціджуємо через сито сироп.
І ставимо на вогонь. Готуємо після закипання ще 20 хвилин.
Розливаємо його по чистих і сухих баночках. Закриваємо і зберігаємо в холодному місці.
Смачного.
