Домашні пиріжки з начинкою із горохом приготовані на сковороді - неймовірно смачна ситна страва, яке урізноманітнить повсякденне меню. Пиріжки виходять ніжними на смак і швидко готуються, якщо заздалегідь відварити горох.
Пиріжки з горохом смажені на сковороді виходять пухкі, ніжні і дуже смачні.
Поєднання м’якого тіста і багато начинки напевно сподобається всім. Горох ми використовуємо відварений. Його рекомендуємо приготувати на декілька годин раніше, щоб від охолонув і загустів.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Вода 300 мл;
- Дріжджі сухі 1.5 ч.л.
- Цукор 1 ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Олія 2 ст.л.
- Борошно 3.5 скл.
- Для начинки:
- Горох 2 скл.
- Вода 1.5 л.
- Цибуля 1 шт.
- Олія 5 ст.л.
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 125 ккал
Білки: 4.56 г
Жири: 2.93 г
Вуглеводи: 20.69 г
Кроки
Горох промиваємо декілька разів в холодній воді. Заливаємо 1.5 літрами води і відправляємо на вогонь. Варимо 1-1.5 години до м’якості. Охолоджуємо. Цибулю очищуємо і нарізаємо. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до румяності. Додаємо в горох. Також солимо і перчимо за смаком. Начинка готова.
В миску наливаємо теплу воду. Додаємо цукор, сіль і дріжджі. Також додаємо 5 столових ложок борошна і перемішуємо.
Залишаємо на хвилин 15.
Додаємо потім просіяне борошно і замішуємо тісто. В кінці замісу додаємо олію.
Накриваємо тісто чистим рушником і залишаємо на 1.5 години в теплому місці.
За цей час тісто підійде і збільшиться в два рази.
Розділяємо готове тісто на кульки, величиною з мандаринку. Розкачуємо кожну кульку качалкою і в центр викладаємо горохову начинку.
Защипуємо краї і формуємо пиріжки.
На сковороді розігріваємо приблизно 150 мл соняшникової олії. Викладаємо пиріжки і смажимо на середньому вогні по декілька хвилин до рум’яності.
Пиріжки з горохом на сковорідці готові.
Смачного.
