Бендерики з індичкою

покроковий рецепт з фото

Дуже популярні в різних областях України — бендерики з індичкою — є рум’яними млинцями трикутної форми з ніжним і соковитим м’ясним фаршем, обсмажені в яйці.

За рахунок простоти рецепту та процесу готування, їх часто роблять як ситний сніданок або вечерю в будні дні, коли на готування не вистачає ні часу, ні сил.

Незважаючи на те, що фарш використовується у сирому вигляді, під час обсмажування він сягає повної готовності, тому можна не хвилюватися, що м’ясо буде сирим.

Таку страву можна використовувати як базову основу, і надалі урізноманітнити за допомогою додавання до фаршу додаткових інгредієнтів або використання інших начинок. Наприклад, до індички ідеально підійдуть подрібнені та обсмажені з цибулею гриби, сир або овочі, також у млинці можна загорнути сирну не вологу масу, а для соковитості змішати її зі шматочками фруктів або ягід.

Ніжні та тонкі млинці з однорідною м’ясною начинкою стануть улюбленою заміною пиріжкам, до того ж у парі з супом допоможуть заощадити, адже після них уже ніхто й думати не захоче про другу страву.

Робляться бендерики легко, і навіть процес загортання фаршу не вимагатиме особливих кулінарних навичок, тому не стане важким випробуванням для тих, хто вперше готуватиме такі млинці.

Для млинців:

Ингредиенты
Порции: +10
  • Борошно 110 г;
  • Молоко 250 мл;
  • Яйця 2 шт.
  • Соняшникова рафінована олія 2 ст.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Сіль  дрібка.
  • Для начинки:
  • М’ясо індика 300 г;
  • Цибуля 1 шт.
  • Зелень  за смаком;
  • Сіль і спеції  за смаком.
  • Додатково потрібно для обсмажування бендериків:
  • Соняшникова олія  для смаження;
  • Яйця 2 шт.
  • Молоко 50 г.
На 100 грамм —
Калории: 128 ккал
Белки: 9.59 г
Жиры: 5.14 г
Углеводы: 10.66 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • змішати складові на тісто
    Для початку приготуємо млинці. В миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль.
  • добавити муку
    Додаємо борошно.
  • додати молоко
    І поступово вливаємо молоко.
  • влити олію
    Перемішуємо до однорідності. Додаємо олію.
  • зробити тісто
    І знову перемішуємо.
  • зробити млинці
    Смажимо млинці на сковорідці, на середньому вогні по декілька хвилин з кожної сторони.
  • нарізати м'ясо і цибулю
    Філе індички нарізаємо середніми шматками. Цибулю очищуємо і теж нарізаємо.
  • зробити фарш
    Прокручуємо через м’ясорубку філе, цибулю. Додаємо подрібнену зелень, сіль і спеції за смаком. Перемішуємо.
  • намазати млинець
    Тепер намащуємо фарш тонким шаром на млинець.
  • розділити навпіл
    Розрізаємо на двоє.
  • зробити трикутники
    А потім формуємо трикутники.
  • зробити кляр
    Одне яйце змішуємо з молоком.
  • посмажити бендерики
    Тепер обмокуємо кожен конвертик в суміш яйця і молока. І обсмажуємо бендерики на рослинній олії до рум’яності.
  • подати на стіл
    Смажимо на середньому вогні. Бендерики готові.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: