Влітку, коли овочі радують своєю різноманітністю і різноманітністю сортів, багато хто замислюється, чи можна їх заготувати про запас, зберігши соковитість і корисні властивості, і для цього знадобляться консервовані помідори як свіжі на зиму.
Цей простий рецепт допомагає зберегти натуральний смак, соковитість і аромат плодів, тому з них можна буде приготувати овочевий салат, додати в суп, гарячу страву або соус. Після першої дегустації такі помідори стануть однією з найбажаніших страв на вашому столі, а також джерелом корисних речовин.
Тим, хто любить заготівлі з вогником, варто додати кілька шматочків гострого перцю чилі до початку стерилізації. Для експериментів також підійде солодкий перець, що має сильний аромат, здатний просочити овочі. Для цієї мети варто використовувати часник, він додасть легку італійську нотку помідорній заготівлі.
Використовуючи цей простий рецепт, навіть новачок зможе впоратися зі стерилізацією заготівлі, яка необхідна для забезпечення збереження консервованих помідорів. Дотримуйтесь інструкцій та порад, адже завдяки цьому результат неодмінно порадує соковитістю та натуральним смаком свіжих овочів у зимовий період.
Інгредієнти на 1 л.банку
- Томати 15 шт.
- Вода 2 скл.
- Сіль 1 ст.л.
Томати миємо.
Потім розрізаємо на половинки.
Банку стерилізуємо і викладаємо в неї підготовлені томати.
Додаємо в банку сіль.
Заливаємо водою до верху, скільки влізе.
Прикриваємо кришкою і відправляємо в каструлю з водою для стерилізації.
Дно каструлі застеляємо тонкою серветкою.
Після закипання варимо 25 хвилин. Закручуємо банку кришкою і залишаємо до повного вистигання. Закутувати банку не потрібно.
Зберігати в прохолодному місці.
Вдалої заготівлі!
Чудово підходять такі томати взимку для борщику
