Кутя з пшениці

покроковий рецепт з фото

Традиційно Кутю готують на Святвечір перед Різдвом. Готують її переважно з пшениці, але в деяких регіонах використовують інші крупи — рис, ячмінь, гречку.

Приготування куті не складне, але по часу довге. Спочатку потрібно відварити пшеничну крупу і охолодити. А тільки потім вже додавати різні смаколики до неї. Приступаємо до приготування.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Пшениця 1 скл.
  • Вода 3 скл.
  • Сіль  дрібка;
  • Мак 3 ст.л.
  • Цукор або мед  за смаком;
  • Родзинки 3 ст.л.
  • Грецькі горіхи  за смаком;
  • Узвар або вода 150 мл.
На 100 грамм —
Калории: 142 ккал
Белки: 3.69 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 19.87 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • підготувати крупу
    Колись наші бабусі готувалися до приготування куті заздалегідь. Перетинали пшеницю в макітрі з невеликим додаванням води, щоб зняти тверду оболонку. А потім тільки варили. Зараз підготовлену пшеницю можна купити в магазині.
  • залити водою крупу
    Промиваємо пшеницю в воді декілька разів. Потім заливаємо водою і залишаємо в прохолодному місці на ніч. Це зменшить час варіння і зерно буде м’якше. Доливаємо воду, трішки солимо і ставимо на вогонь.
  • залити родзинки водою
    Доводимо до закипання. Знімаємо піну, яка з’явилася. Зменшуємо вогонь і готуємо приблизно годину. Періодично потрібно доливати трішки води, якщо потрібно. Охолоджуємо пшеницю. Родзинки заливаємо на 30 хвилин окропом.
  • подрібнити горіхи
    Горіхи дрібно нарізаємо.
  • змішати складові
    Мак заливаємо кип’ятком на 30 хвилин. Зливаємо воду з маку і перебираємо його в ступці з цукром або перебиваємо погружним блендером. Додаємо до пшениці. Також добавляємо родзинки і горіхи.
  • залити узваром
    Додаємо узвар і перемішуємо все в мисці.
  • подати до столу
    Якщо Кутя вам здається загустою, то потрібно додавати охолоджену холодну воду.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: