Маринований перець на зиму без стерилізації

покроковий рецепт з фото

Якщо ви не знали, як готується маринований перець на зиму без стерилізації, цей докладний рецепт докладно розповість про простий процес приготування заготівлі.

В результаті маринування виходять барвисті шматочки овочів, які набувають солодкувато-кислого присмаку, і при цьому зберігають свою соковитість і насичений аромат. Завдяки нетривалій термічній обробці тонку шкірку можна легко видалити пальцями, а потім залишиться насолоджуватися незвичайною м’якоттю перцю, яка просто тане в роті.

Надати смаку легку пікантність і зробити його яскравішим можна за допомогою горошин чорного та запашного перцю, а також часточок часнику. Більше ніяких прянощів і спецій додавати не варто, тому що ці овочі мають яскраво виражений смак і аромат, який складно перебити, тому інші добавки просто загубляться на його тлі, а велика кількість може зіпсувати заготівлю.

Такі мариновані без стерилізації перці гарні як самостійна закуска, як доповнення до м’ясних страв і картоплі, але також їх використовують як інгредієнт салату або жаркого. Цей перевірений рецепт прийшов ще з часів молодості наших мам і бабусь, і без такого яскравого заходу сонця не обходилося жодне святкове застілля.

Інгредієнти на 1 л. Банку

Ингредиенты
Порции: +1
  • Болгарський перець 7 шт.
  • Оцет 50 мл.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Цукор 100 г;
  • Соняшникова олія 200 мл.
На 100 грамм —
Калории: 181 ккал
Белки: 0.96 г
Жиры: 14.52 г
Углеводы: 11.26 г
Шаги
30 мин.Печать
  • порізати перець
    Болгарський перець миємо розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і нарізаємо невеликими шматочками.
  • зробити маринад
    В каструлю наливаємо соняшникову олію, оцет. Додаємо цукор і сіль. Доводимо маринад до закипання на вогні.
  • влити маринад в овочі
    Потім відправляємо в маринад болгарський перець.
  • проварити суміш
    Перемішуємо і проварюємо 15 хвилин.
  • заповнити банки
    Розкладаємо по стерильним баночкам, заливаємо зверху маринадом.
  • закрутити банки
    Закриваємо кришками і укриваємо теплою ковдрою до вистигання.

Вдалої заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: