Знаменитий норвезький салат з буряком, яблуком та оселедцем - вишукана страва до святкового чи повсякденного столу. Він дуже швидко готується, якщо заздалегідь відварити необхідні овочі, виходить смачним та поживним. Незвичне поєднання продуктів відкривається справжньою феєрією смаку.
Пропонуємо простий, але смачний рецепт салату з оселедця і червоного буряка.
Салат просто готується, він доволі оригінальний і не банальний. Про такі страви зазвичай говорять, що не соромно подати до святкового столу.
Тож варто спробувати приготувати, адже попереду різдвяні та новорічні свята.
Інгредієнти
Порції: –+
- Буряк червоний запечений 1 шт.;
- Картопля відварена в лушпинні 2 шт.;
- Огірок маринований або квашений 1 шт.;
- Цибуля фіолетова ½ шт.;
- Яблуко кисле ½ шт.;
- Оселедець матіас 200 г.
- Для заправки:
- Крем сир 2 ст.л. (з гіркою);
- Гірчиця солодка 2 ч.л.;
- Оливкова олія 4 ст.л.;
- Йогурт 100 г.
На 100 грам –
Калорії: 123 ккал
Білки: 5.34 г
Жири: 7.98 г
Вуглеводи: 7.35 г
Кроки
Спочатку приготуємо заправку. В миску відправляємо крем-сир, додаємо оливкову олію, гірчицю і перемішуємо до однорідної консистенції.
Після цього додаємо нарізаний оселедець.
Буряк використовуємо запечений і охолоджений. Очищаємо і нарізаємо його середніми кубиками.
Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо і відправляємо в миску.
Маринований огірок теж подрібнюємо.
Яблуко очищаємо від шкірки і нарізаємо.
Картоплю відварюємо зі шкіркою. Очищаємо і нарізаємо середніми шматочками.
Заправляємо йогуртом і перемішуємо.
Подаємо одразу до столу.
Смачного.
