Помідори по-корейськи на зиму

покроковий рецепт з фото

Одним з оптимальних варіантів використовувати помідори, перетворивши їх нехитрим способів на дивовижну закуску є помідори по-корейськи на зиму, яка викликатиме захоплення у оточуючих своїми неповторними смаковими якостями.

Технологія приготування заготівлі також порадує простотою, адже найскладніша частина полягає в чищенні та подрібненні продуктів, після чого їх залишиться розкласти по банках, залити маринадом, прокип’ятити все та закатати.

У холодну пору року, відкриваючи таку консервацію, ви зможете насолодитися смаком такої оригінальної домашньої закуски, а також порадувати гостей, поставивши такий салат на святковий стіл.

З приправ краще вибрати суміш, призначену для приготування корейських закусок, в крайньому випадку, для моркви по-корейськи. Обов’язково треба стежити за насолодою суміші, і якщо помідори попалися солодкі, варто зменшити кількість цукру, якщо кислуватими – збільшити. Також слід знати, що суміш повинна бути на смак трохи солонуватою, адже в процесі маринування овочі вберуть її в себе, і тоді вийде гармонійна рівновага.

Ароматна і в міру пікантна закуска подобається всім, хто любить всякі корейські страви, які зазвичай пропонують на ринках, а тут все приготовлено в домашніх умовах, отже, якісне.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +5
  • Помідори 1.5 кг;
  • Морква 100 г;
  • Перець болгарський 200 г;
  • Цибуля 1 шт.
  • Перець чілі ½ шт.
  • Олія 50 г;
  • Часник 5 зубчиків;
  • Сіль 1 ст.л.
  • Цукор 2 ст.л.
  • Оцет 9% 60 г;
  • Зелень  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 53 ккал
Белки: 1.14 г
Жиры: 2.48 г
Углеводы: 6.61 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • підготувати овочі
    Болгарський перець, перець чилі і часник очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку.
  • порізати цибулю
    Цибулю нарізаємо півкільцями.
  • подрібнити зелень
    Зелень петрушки миємо і дрібно нарізаємо.
  • натерти моркви
    Моркву очищуємо і натираємо на терці для корейської моркви.
  • нарізати помідори
    Томати нарізаємо на четвертинних і вирізаємо плодоніжку.
  • змішати інгредієнти
    В мисці з’єднуємо всі підготовлені овочі. Додаємо цукор, сіль, олію, оцет.
  • перемішати овочі
    Перемішуємо і залишимо на 30 хвилин щоб овочі пустили сік.
  • заповнити банки
    Розкладаємо по стерильним баночкам.
  • простерилізувати
    Прикриваємо кришками і відправляємо стерилізуватися. Стерилізуємо 15-20 хвилин після закипання.
  • закрутити банки
    Закручуємо і укутуємо до повного вистигання.

Вдалої заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: