Рецепт овочевого асорті на зиму

покроковий рецепт з фото

Для тих, хто хоче заготовити багато всього і за один підхід, слід використовувати рецепт овочевого асорті на зиму, він допоможе заощадити багато часу та сил, які можна витратити на приготування інших видів консервації.

Декілька видів овочів дозволяє задовольнити смаки всіх членів сім’ї, адже кожен зможе знайти у банці свій улюблений варіант маринованих овочів. Смачне та ароматне, таке асорті допоможе швидко накрити на стіл при несподіваному візиті гостей, послужить гарніром для м’ясних страв або інгредієнтом для салатів або соусів.

Ця заготівля хороша тим, що у випадку, якщо один із перелічених продуктів ніхто у вашій родині не любить, його можна спокійно виключити, збільшивши кількість інших овочів зі списку. Зробити дари літа та осені ще ароматніше допоможуть листя вишні та смородини, шматочок кореня хрону, імбиру чи перцю чилі, який також додасть їм пікантності. Відкриваючи банку з такою консервацією, ви отримаєте відразу овочеву різноманітність, яка просочилася соком та ароматом один одного, але при цьому зберегла свою індивідуальність. Тому ви зможете додати до картоплі або каші хрумкий перець, соковиту помідору, ніжний кабачок або огірочок.

Складові вказані на 3 литрову банку.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Огірки  за смаком;
  • Томати  за смаком;
  • Перець болгарський  за смаком;
  • Цибуля 2 шт.;
  • Часник 4-5 зубчиків;
  • Лавровий лист 3 шт.;
  • Листя хрону і парасольки кропу  за смаком;
  • Для маринаду:
  • Сіль 1,5 ст.л.;
  • Цукор 1/2 склянки;
  • Оцет 9% 1/2 склянки;
  • Окріп  
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • на дно банки викласти кріп, часник
    Овочі можете брати на свій смак. Якихось більше, якийсь менше. Можна добавити ще капусту, цвітну капусту, брокколі і т.д. На дно банки викладаємо парасольки кропу, зелень хрону. Також додаємо часник, лавровий лист і спеції за смаком.
  • закладаємо овочі в банку
    Потім всі овочі миємо і відправляємо в банку.
  • заливаємо окропом овочі
    Обережно заливаємо овочі окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин.
  • зливаємо окріп та кип'ятимо
    Після цього зливаємо воду в каструлю, знову доводимо її до закипання і заливаємо овочі. Накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
  • варимо маринад
    І знову зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і сіль, доводимо до кипіння і вливаємо оцет.
  • заливаємо маринадом і закатуємо кришку
    Перемішуємо і заливаємо овочеве асорті. Закручуємо ключем, і укутуємо до повного вистигання.
  • готове овочеве асорті
    Овочеве асорті на зиму готове.

Вдалої заготівлі!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: