Салат с огурцом и кукурузой

пошаговый рецепт с фото

Когда вокруг так много свежих и полезных овощей, кулинарное преступление не готовить из них различные закуски. Например, салат с огурцом и со свежей кукурузой, которую мы отварим самостоятельно.

Зимой же можно взять просто банку консервированной кукурузы.

А как правильно отделить зерна от початка, мы расскажем ниже, тем более что сделать это удивительно просто. Важно немного остудить кукурузу, взять острый нож и сухую разделочную доску, после чего ряд за рядом отделить зерна.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Огурец 2 шт.;
  • Яйцо куриное 2 шт.;
  • Кукуруза сладкая в початках 1 шт.;
  • Вода и соль  для варки початков;
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка;
  • Масло оливковое 15 г.
На 100 грамм —
Калории: 103 ккал
Белки: 4.25 г
Жиры: 5.93 г
Углеводы: 8 г
Шаги
40 мин.Печать
  • очистить огурцы от кожуры
    Снимаем ножом кожуру со свежих огурцов, после чего промываем каждый плод. Небольшой початок свежей кукурузы очищаем от листьев и волокон. Разламываем пополам и укладываем в кипящую подсоленную воду. Отвариваем приблизительно треть часа на средней конфорке. Выключив огонь, сливаем горячую жидкость и оставляем кукурузу немного остыть.
  • отделяем зерна от початков
    Отделяем рядами мягкие зерна с каждой половины початка кукурузы. При этом разбираем их руками.
  • нарезать яйца кубиками
    Очищаем заранее отваренные, настоявшиеся в ледяной воде куриные яйца от скорлупы. Тут же на разделочной сухой доске режем данный ингредиент мелкими кубиками.
  • Нарезать огурцы кубиками
    На следующем этапе точно также измельчаем подготовленные огурцы без кожуры.
  • все ингредиенты соединить
    Соединяем все три составляющие салата в глубокой сухой миске.
  • заправить маслом, специями
    Двумя лопатками очень осторожно перемешиваем содержимое посуды, чтобы, с одной стороны, не повредить ингредиенты, а, с другой стороны, не рассыпать их по столу. Сверху засыпаем огуречный салат с кукурузой и яйцом крупной (можно морской) солью и молотым (черным или душистым) перцем. Также заправляем закуску необходимым количеством оливкового масла и еще раз с легкостью все смешиваем.
  • салат готов
    Подаем в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Комментариев: 1
  1. Ирина

    Я такой салатик готовила и со сметаной, получается очень нежно. А для аромата всегда добавляю много зелени и обязательно зеленый лук.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: