Якщо хочеться приготувати смачну та ситну страву, для цієї мети підійде салат з серця, який відрізняється чудовим смаком і здатний швидко вгамувати голод.
Харчова цінність цього субпродукту, що відноситься до першої категорії, аналогічна м’ясу, у ньому міститься велика кількість заліза, магнію та вітамінів групи B, а невисока калорійність допоможе зберегти фігуру. Якщо ви ще не відкрили для себе смак такого продукту, як яловиче чи свинне серце, найкраще почати саме з цього простого салату, інгредієнти якого створюють неповторний смаковий букет.
Щоб зробити цей рецепт пікантнішим, можна замінити смажену моркву корейською, яка також додасть трохи соковитості страві. Для зниження калорійності салату варто замінити більшу частину майонезу сметаною або натуральним йогуртом без смакових добавок, вони також відмінно підійдуть до продуктів, що використовуються.
Хоча набір продуктів досить нехитрий, завдяки субпродукту всього кілька ложок цього салату подарує почуття ситості, а його ніжний смак припаде до душі навіть гурману.
Особливо салат з серця люблять чоловіки, тому якщо захочете підкорити серце чоловіка і приємно його здивувати своїми кулінарними талантами, неодмінно скористайтеся цим простим рецептом.
Приготування
- Серце свиняче або яловиче 600 г;
- Яйця курячі 4 шт.
- Мариновані огірки 4 шт.
- Морква 2 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Майонез за смаком;
- Сіль і перець за смаком;
- Соняшникова олія 4 ст.л.
Серце відварюємо в підсоленій воді з додаванням лаврового листка. Для цього нам потрібно до 2х годин. Краще відварити серце з вечора перед приготуванням салату. Потім нарізаємо його соломкою.
Огірки мариновані теж нарізаємо соломкою.
Курячі яйця відварюємо. Очищаємо і нарізаємо.
Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками. Моркву теж чистимо і натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі до м’якості на соняшниковій олії. Охолоджені обсмажені овочі додаємо до інших інгредієнтів.
Перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо майонез і знову перемішуємо.
Подаємо до столу.
Смачного!
