Соус песто

рецепт приготування в домашніх умовах

Жодна італійська кухня не обходиться без популярного соусу песто. Слово песто з італійської мови приблизно перекладається як розтирати. Цей особливий ароматний соус має яскраве поєднання ароматів. Його готують шляхом подрібнення у ступці основних інгредієнтів. Ми теж всі наші продукти подрібнюватимемо у блендері.


Справа в тому, що вивчаючи рецепти цього соусу можна відзначити деякі відмінності — кедрові горіхи іноді замінюють волоськими, хтось додає до нього вершки та різноманітні трави. Зустрічається виготовлення цього соусу навіть із томатами. Сьогодні ми розглянемо один із подібних рецептів соусу песто в домашніх умовах.

Ингредиенты
Порции: +4
  • кроп, базилік, кінза, петрушка 1 по пучку;
  • часник 3 головки;
  • волоські горіхи 1 горстка;
  • сіль  за смаком;
  • перець чорний молотий  дрібка;
  • оливкова олія 2-3 ст.л.
На 100 грамм —
Калории: 160 ккал
Белки: 3.49 г
Жиры: 11.29 г
Углеводы: 11.9 г
Шаги
15 мин.Печать
  • закладаємо зелень в блендер
    Ретельно промиваємо зелень холодною проточною водою. Даємо стекти воді. Нарізаємо зелень. Закладаємо її в ємність блендера.
  • знімаємо скорлупу з горіхів
    Очищаємо від шкірки горіхи.
  • чистимо часник
    Підготуємо часник.
  • все скласти у блендер
    Все відправляємо у блендер.
  • подрібнюємо додаємо сіль
    Накриваємо кришкою. Роздрібнюємо до однорідної маси. Додаємо сіль приблизно 1 чайну ложку. Знову трохи розмішуємо.
  • додати перець
    До готової маси додаємо перець.
  • влити олію
    Вливаємо оливкову олію та перемішуємо ложкою.
  • натерти сир
    Наприкінці додамо твердий сир. Натираємо сир на тертці.
  • додати до зелені
    З’єднуємо його із зеленою масою.
  • перемішуємо
    Все добре перемішуємо.
  • намастити соус на хліб
    Намазуємо готовий соус на хліб із маслом або на крекер. Це дуже смачно. Ще можна використовувати цей соус для приготування супів та лазаньї.

Відмінно поєднується цей соус з усіма видами італійської пасти, наприклад, спагетті, фетучіні, равіолі. Та що казати, адже песто перетворює цілком звичайний гарнір на найсмачніше самостійне блюдо.

Цей соус також підійде для подачі яловичини, овочів, особливо баклажанів. Тому вам обов’язково варто спробувати такий надзвичайно смачний та ароматний соус із трав!
Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: