Томатний соус з жовтих помідорів та спецій урізноманітнить зимове меню та доповнить святкові і повсякденні страви. Його варто заготувати на зиму. Він готується напрочуд легко, виходить дуже смачним, корисним, має апетитний яскравий колір.
Соус з жовтих помідорів не зовсім звичний на вигляд і нагадує якийсь солодкий джем. Але ж ні – це справжнісінький томатний соус, який дуже до речі смачний.
Я люблю дивувати, от і вирішила заготовити на зиму декілька баночок такого соусу на подарунки і до святкового столу.
До того ж, кажуть, що жовті помідори набагато корисніші за червоні. Тож це не тільки красиво, але і корисно.
Інгредієнти
Порції: –+
- Жовті томати 2 кг;
- Цибуля 2 шт.;
- Цукор 2 ст. л.;
- Сіль 2 ч. л.;
- Часник 2 зубчики;
- Лимонний сік 2 ст. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Перець чорний горошком 5 шт.
На 100 грам –
Калорії: 31 ккал
Білки: 1.11 г
Жири: 0.18 г
Вуглеводи: 6.37 г
Кроки
Помідори миємо, цибулю очищаємо.
Подрібнюємо овочі в блендері до однорідної консистенції.
Відправляємо в каструлю і на середньому вогні варимо 25 хвилин.
Після цього перетираємо масу через сито.
Відправляємо знову в каструлю. Додаємо лавровий лист, перець чорний горошком, цукор і сіль.
Варимо 50 хвилин, періодично помішуючи. Потім додаємо лимонний сік і проварюємо хвилину.
Розливаємо по стерилізованим баночкам і закриваємо кришками.
Смачний томатний соус з жовтих помідорів на зиму готовий.
Смачного.
