Запашне полуничне варення, приготоване у власному соку, одна з найкращих заготовок на зиму. При цьому способі приготування ягідки залишаються цілими, тож їх можна додавати до різноманітних десертів чи молочних коктейлів. Також варення з полуниці смакує під час чаювання.
Сезон полуниці в повному розпалі. І хочеться зберегти цю смачну ягідку на зиму, щоб нею ласувати.
Пропонуємо вам рецепт полуниці у власному соку.
Ягоди зберігаються цілими, а на смак схожі на свіжі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Полуниця 1 кг;
- Цукор 300 г;
- Кислота лимонна ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 123 ккал
Білки: 0.61 г
Жири: 0.31 г
Вуглеводи: 28.68 г
Кроки
Для цієї заготовки ягідки обираємо середнього розміру. Миємо їх добре і обриваємо зелені хвостики.
Тепер в миску відправляємо полуницю і цукор.
Обережно перемішуємо і залишаємо в прохолодному місці на 8-10 годин.
За цей час цукор розтане, а ягідки пустять сік.
Розкладаємо ягідки з соком по стерилізованим баночкам.
Прикриваємо кришками. Застилаємо дно каструлі шматочком тканини. Розкладаємо банки і заливаємо холодною водою по плечики банки.
Ставимо на вогонь і варимо після закіпання 15 хвилин. Після цього закручуємо кришками і перевертаємо догори дном банки до повного вистигання.
Смачного.
