Густе, ароматне та смачне полуничне варення з додаванням желе – відмінна заготівля на зиму, яка за нашим рецептом готується швидко, просто і добре зберігається до холодів. Варення з полуниці чудово смакує з домашньою випічкою або кавою чи чаєм.
Варення полуничне з додаванням желатину виходить густе, дуже смачне і незвичне. Якщо потримати варення декілька годин на холоді, то воно стає дійсно як желе.
Смакує з млинцями, оладками чи просто до чаю.
Інгредієнти
Порції: –+
- Полуниця 1 кг;
- Цукор 600 г;
- Желатин 15 г;
- Вода 70 мл.
На 100 грам –
Калорії: 169 ккал
Білки: 1.25 г
Жири: 0.24 г
Вуглеводи: 39.96 г
Кроки
Полуницю миємо і обриваємо зелені хвостики.
Додаємо цукор і перемішуємо.
Відправляємо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Варимо на середньому вогні 30 хвилин.
За цей час висипаємо желатин в миску і заливаємо холодною водою для набухання.
Після того як варення варилося 30 хвилин, взбиваємо його погружним блендером і знову доводимо до кипіння.
Додаємо набухший желатин і перемішуємо до повного його розчинення.
Розливаємо готове полуничне варення по стерилізованих банках, закриваємо кришками і вкриваємо теплою ковдрою до повного вистигання.
Смачного.
