Борщ з кропивою

покроковий рецепт з фото

Таку страву готувала ще моя бабуся. Називала вона його тоді молодий борщ. Зазвичай готувала вона його весною, коли з’являлася молода кропива.

Готується борщ з кропивою не складно. Але для його приготування знадобляться дещо незвичні інгредієнти – це молода кропива, сироватка ну і інші продукти, які ми перерахуємо нижче.

Інгредієнти
Порції: +4
  • Молода кропива 100 г;
  • Свинина 400 г;
  • Картопля 4 шт.
  • Рис 50 г;
  • Яйця 2 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Смалець 2 ст.л.
  • Сироватка 200 мл;
  • Сіль і мелений чорний перець  за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 149 ккал
Білки: 6.56 г
Жири: 9.62 г
Вуглеводи: 9.03 г
Кроки
1 год 20 хвДрук
  • нарізати м'ясо
    Для початку свинину нарізаємо середніми шматочками і відправляємо в каструлю.
  • нарізати картоплю
    Наливаємо в неї 2 літри холодної води і ставимо на вогонь. Як тільки почне з’являтися піна, її необхідно зняти. Готуємо свинину на середньому вогні 30 хвилин. Потім додаємо нарізану картоплю.
  • додати рис
    Також всипаємо промитий рис і продовжуємо варити.
  • нарізати овочі
    Тим часом на сковорідці розтоплюємо смалець. Цибулю дрібно нарізаємо. Моркву теж нарізаємо середніми шматочками.
  • зробити заправку
    Відправляємо овочі обсмажуватися до м’якості. Потім вбиваємо курячі яйця і смажимо декілька хвилин з обох сторін.
  • подрібнити яйця
    Розминаємо яйця виделкою.
  • залити окропом кропиву
    Кропиву обдаємо на хвилину окропом.
  • нарізати кропиву
    Добре промиваємо її в прохолодній воді і нарізаємо шматочками.
  • подати до столу
    В каструлю до інших інгредієнтів додаємо засмажку з овочів і курячих яєць. Також додаємо кропиву. Варимо 10 хвилин. Вливаємо сироватку, солимо за смаком і додаємо чорний мелений перець. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Даємо борщу з кропиви настоятися хвилин 10 і подаємо зі сметаною до столу.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 assessment, середнє 5 з 5 )
Olivkin.com
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: