Очень полезный и легкий в приготовлении куриный суп с добавлением яиц. Походит как для тех, кто на правильном питании, так и для деток.
Легкий и быстрый суп, который понравится не только взрослым, но и отлично подходит для детского меню.
Інгредієнти
Порції: –+
- Куриные бедра 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Яйцо куриное 3 шт.;
- Картофель 4 шт.;
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
Кроки
Вымыть куриные бедрышки и обсушить бумажным полотенцем. Залить водой и поставить на средний огонь, пока не закипит.
Когда бульон начал кипеть, снимаем пенку, добавляем целую очищенную морковь и луковицу.
Оставляем вариться на среднем огне на протяжении 20 минут. Тем временем чистим картофель и нарезаем кубиками. Солим и перчим по вкусу бульон, добавляем подготовленную картошку в кастрюлю. Достаем из бульона мясо, убираем кости и кожу, режем мясо произвольной формы и возвращаем в кастрюлю.
Куриные сырые яйца взбиваем с щепоткой соли, добавив пару столовых ложек холодной кипяченой воды. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, постоянно помешивая куриный суп.
Через несколько минут можем отключать, наш суп готов. Перед подачей на стол, посыпь мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук на выбор или все вместе).
Приятного аппетита!
