Щоб приємно здивувати гостей або урізноманітнити повсякденне меню, приготуйте незвичайний м’ясний салат з маринованою цибулею, яка потребує мінімальної кількості інгредієнтів.
Дивовижне поєднання цибулинних кілець, які пройшли процес маринування і набули неповторного смаку і при цьому залишилися хрусткими, з відвареною свининою та петрушкою створює напрочуд гармонійний букет смаку. Така холодна закуска особливо високо цінується чоловіками, котрим таке поєднання продуктів є ідеальним.
Щоб зробити смак яскравішим, знадобляться додаткові інгредієнти, якими можуть послужити мариновані гриби, консервований або свіжий болгарський перець, огірки та інші овочі, які додадуть салату соковитості та свіжості. Для пікантності варто додати трохи пластівців гострого перцю чилі, але кількість цього продукту слід точно розрахувати, щоб не вийшла закуска «з вогником». Замість свинини також підійде відварене серце, яке додасть особливої нотки та ніжності.
Незважаючи на невелику кількість продуктів, ця страва досить швидко втамовує голод завдяки компоненту у вигляді м’яса, а відсутність майонезу робить його корисною і низькокалорійною, тому її можна їсти, не боячись набрати вагу.
Приготування
- Відварене м’ясо 500 г;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.
- Зелень за смаком.
- Для заправки:
- Сіль 1.5 ч.л.
- Оцет 9% 4 ст.л.
- Цукор 3 ст.л.
- Соняшникова олія рафінована 5 ст.л.
- Мелений чорний перець ½ ч.л.
М’ясо відварюємо заздалегідь в підсоленій воді з додаванням лаврового листка і перцю горошком.
Охолоджене м’ясо нарізаємо соломкою.
Цибулю очищуємо і нарізаємо тонкими кільцями чи півкільцями. Зелень миємо і теж мілко нарізаємо.
Тепер приготуємо заправку. В мисці потрібно змішати всі інгредієнти для заправки до однорідної консистенції.
І тепер викладаємо шарами в глибоку ємкість м’ясо, зелень і цибулю.
Зверху поливаємо заправкою.
Накриваємо кришкою і відправляємо для маринування в прохолодне місце. Салат буде готовий через 7-8 годин. Декілька разів за цей час потрібно перемішати салат. Посипаємо по бажанню кунжутом.
Смачного!
