Драники с лососем

Драники с лососем

Любите удивлять своих гостей? Всегда экспериментируете на кухне? Никогда не останавливаетесь на достигнутом и пробуете что-то новенькое? Тогда рецепт нашей закуски именно для вас! На праздничном столе драники с лососем станут непременно гвоздем программы! Нежные, буквально тающие во рту, с благородным и дорогим вкусом красной рыбы. Попробуйте – и не прогадаете!

Ингредиенты:

  • картофель – около 400 грамм или 8 штук средних картофелин;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 домашнее крупное яйцо;
  • ½ ч.л. разрыхлителя или сода на кончике ножа;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. муки;
  • 200 г филе слабосоленого лосося;
  • ½ ст. сметаны – 20 %;
  • 3 веточки укропа;
  • масло для жарки;
  • лимон.

Рецепт приготовления драников с лососем:

Картофель и лук чистим и моем. Затем обязательно обсушиваем – лишняя вода в тесте нам ни к чему!

Натираем картофель и лук на мелкой терке или при помощи комбайна-блендера. Лук нам нужен, чтобы масса не потемнела, и для некой пикантности драников.

Вбиваем в картофельную массу яйцо и добавляем соль.

Перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.

Тщательно разбиваем комочки. Если вам кажется, что масса слишком жидкая, то добавьте еще немного муки. Но помните, что в драниках не должно чувствоваться мучного привкуса!

Разогреваем сковороду с большим количеством масла и выкладываем туда столовой ложкой драники. Жарим до подрумянивания на медленном огне.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Готовые драники выкладываем на тарелку и даем им остынуть.

Приступаем к приготовлению соуса: сметану выкладываем в тарелку, укроп моем и нарезаем, а потом добавляем в сметану.

Перемешиваем соус.

Лосось нарезаем тонкими полосками.

Остывшие драники смазываем соусом

И выкладываем на них скрученную пластинку лосося.

Украшаем половинкой кружка лимона и укропом.

Наша праздничная закуска готова!

Приятного аппетита!

Драники с лососем специально для кулинарного сайта olivkin.com приготовила  Лилия Симонова

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 1,50 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой