Пирог из моркови

Очень легкий, вкусный и недорогой пирог, которые сможет приготовить даже неопытная хозяйка.

• 
  Хорошо взбейте яйца с сахаром, до образования однородной массы.
• 
  Натрите на мелкой терке морковь и смешайте с сахарно-яичной массой.
• 
  Постепенно введите муку, тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Затем, добавьте растопленное сливочное масло. Оно не должно быть горячим. Если вы растопили его на водяной бане, охладите, перед тем, как вливать в тесто. Еще раз перемешайте, лучше всего с помощью электрической тестомешалки или венчика. Дайте тесту постоять 15-20 минут. Разделите тесто на несколько кусочков (должно получиться 4-5).
• 
  Теперь разогрейте духовку до 200 градусов и испеките несколько коржей. Точно так, как на Наполеон. Коржи пропекаются быстро, в среднем, за 15 минут, поэтому, следите, чтобы они не подгорели.
• 
  Мы приготовим легкий сметанный крем, который замечательно подойдет к пирогу из моркови. Возьмите сметану жирностью 15% и смешайте ее с сахаром (лучше всего, коричневым), ванилью и можете добавить любое варенье или джем. Например, вишневое или сливовое, они лучше всего подчеркнут вкус моркови (в этом фото-рецепте мы не добавляли варенье, пирог от этого на вкус хуже не стал 🙂 ).
• 
  Добавьте измельченные грецкие орехи в сметанный крем.
• 
  Проколите вилочкой каждый корж и намажьте его кремом.
• 
  Верхний слой украсьте сахарной пудрой.

Пирог из моркови должен хотя бы пару часов постоять, чтобы приобрести вкус. Поставьте его на ночь в холодильник, а на следующий день подайте к кофе или чаю. Очень вкусный и легкий десерт!

Приятного аппетита!